飲食関係 解凍不要！冷凍ひき肉をそのまま使った絶品時短料理特集
忙しい毎日の中で、「料理に時間をかけられない！」という悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか？そんな方におすすめなのが、冷凍ひき肉を解凍せずにそのまま調理するという方法です。ひき肉はさまざまな料理に使える便利な食材ですが、「解凍するの...
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豆知識 靴をペアで数える理由とは？文化を映す靴の数え方
靴は、私たちの生活に欠かせないアイテムですが、その数え方一つをとっても、世界の多様な文化と歴史が凝縮されています。靴を「1足」と数えるこの習慣は、どのようにして始まったのでしょうか？ そして、片足だけの靴はどう数えるべきなのでしょうか？本記...
飲食関係 シャバシャバなハヤシライスの原因と美味しく仕上げるコツを徹底解説！
ハヤシライスは、日本の家庭料理の定番として親しまれていますが、「作ったら水っぽくなってしまった」「とろみがつかずにシャバシャバになってしまった」という失敗を経験したことがある人も多いのではないでしょうか？ハヤシライスは、デミグラスソースやト...
豆知識 閏年（うるうどし）の全貌解明！計算法則から珍しい誕生日の祝い方まで
四年に一度、2月の日数が29日になることをご存じですか？これは「閏年（うるうどし）」と呼ばれ、私たちのカレンダーが太陽の周りの地球の軌道と同期するために必要な調整です。では、閏年はどのように計算され、どうしてこのような年が存在するのでしょう...
飲食関係 自家製焼きうどんをもっと美味しく！保存・解凍・アレンジのプロ級の技
焼きうどんは手軽に作れて、冷蔵・冷凍保存ができる便利な料理ですが、再加熱すると麺がベチャついたり、具材の食感が損なわれたりすることもあります。せっかく作った焼きうどんを、美味しい状態で長く楽しむには、適切な保存方法と解凍・再加熱のコツを知っ...
飲食関係 おろし金がない時の裏ワザ大公開！代用品のメリット・デメリットも徹底解説
料理をしている最中に、「あっ、おろし金がない！」と困った経験はありませんか？大根おろしや生姜おろし、にんにくのすりおろしなど、ちょっとした料理のアクセントに欠かせないアイテムですが、うっかり忘れてしまったり、壊れてしまったりすることもありま...
飲食関係 もう薄いとは言わせない！ビーフシチューを濃厚にするための秘訣
ビーフシチューを作ったけれど、「なんだか薄い…」「コクが足りない…」と感じたことはありませんか？時間をかけて煮込んだのに味がぼんやりしてしまうと、せっかくの手間が台無しですよね💦ビーフシチューの美味しさの決め手は「濃厚な味わい」と「深いコク...
飲食関係 おもてなしにも最適！ライスペーパーの多彩なレシピとアレンジ術
ライスペーパーはアレンジ自在な食材として人気を集めています。生春巻きの材料としてよく知られていますが、実はそれだけではありません。ライスペーパーは揚げたり、焼いたり、さらにはデザートとしても活用できる優れものなのです。本記事では、ライスペー...
豆知識 スマホが繋がらない！？電源オフ・着信拒否・圏外の原因と解決法
スマートフォンが普及し、日常生活に欠かせないものとなった現代。しかし、突然「おかけになった電話は、電波の届かない場所にあるか、電源が入っていないため…」というアナウンスが流れたり、相手に電話がつながらなかったりすることがあります。こうした状...
飲食関係 初心者向け！干ししいたけの正しい戻し方＆失敗しない調理法とは？
干ししいたけは、和食をはじめさまざまな料理で活躍する食材です。しかし、「戻し方が難しそう」「どのくらいの時間茹でればいいの？」といった疑問を持つ方も多いのではないでしょうか？実は、干ししいたけは正しい戻し方をすることで、旨味が格段に増し、料...