飲食関係 おろし金がない時の裏ワザ大公開！代用品のメリット・デメリットも徹底解説
料理をしている最中に、「あっ、おろし金がない！」と困った経験はありませんか？大根おろしや生姜おろし、にんにくのすりおろしなど、ちょっとした料理のアクセントに欠かせないアイテムですが、うっかり忘れてしまったり、壊れてしまったりすることもありま...
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飲食関係 もう薄いとは言わせない！ビーフシチューを濃厚にするための秘訣
ビーフシチューを作ったけれど、「なんだか薄い…」「コクが足りない…」と感じたことはありませんか？時間をかけて煮込んだのに味がぼんやりしてしまうと、せっかくの手間が台無しですよね💦ビーフシチューの美味しさの決め手は「濃厚な味わい」と「深いコク...
飲食関係 おもてなしにも最適！ライスペーパーの多彩なレシピとアレンジ術
ライスペーパーはアレンジ自在な食材として人気を集めています。生春巻きの材料としてよく知られていますが、実はそれだけではありません。ライスペーパーは揚げたり、焼いたり、さらにはデザートとしても活用できる優れものなのです。本記事では、ライスペー...
豆知識 スマホが繋がらない！？電源オフ・着信拒否・圏外の原因と解決法
スマートフォンが普及し、日常生活に欠かせないものとなった現代。しかし、突然「おかけになった電話は、電波の届かない場所にあるか、電源が入っていないため…」というアナウンスが流れたり、相手に電話がつながらなかったりすることがあります。こうした状...
飲食関係 初心者向け！干ししいたけの正しい戻し方＆失敗しない調理法とは？
干ししいたけは、和食をはじめさまざまな料理で活躍する食材です。しかし、「戻し方が難しそう」「どのくらいの時間茹でればいいの？」といった疑問を持つ方も多いのではないでしょうか？実は、干ししいたけは正しい戻し方をすることで、旨味が格段に増し、料...
飲食関係 辛さを抑えて美味しさアップ！家庭で作るまろやかキムチ鍋のコツ
寒い季節になると、体の芯から温まるキムチ鍋が恋しくなりますね。でも、「辛すぎて食べられない」「子供や辛いものが苦手な家族にも食べさせたい」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか？実は、ちょっとした工夫をするだけで、キムチ鍋をまろやかで食べ...
豆知識 肩パッドを外してスッキリ！ジャケットのシルエットを美しく整える方法
ジャケットを着たときに「肩の部分が不自然に張っている」「もっとナチュラルなシルエットにしたい」と感じたことはありませんか？特にヴィンテージジャケットやフォーマルスーツには、大きめの肩パッドが入っていることが多く、着こなしによっては重たく感じ...
飲食関係 幼児のおやつに最適！焼きドーナツの安心ポイントと活用法
子どものおやつに何を選ぶか迷ったことはありませんか？甘いものは食べさせたいけれど、市販のお菓子だと配合されているものが気になる…。そんなママやパパにおすすめなのが「焼きドーナツ」です。焼きドーナツは油で揚げずに作るため、通常のドーナツよりも...
飲食関係 茶碗蒸しの魅力を引き立てる銀杏！選び方からアレンジのコツ
茶碗蒸しは、なめらかな卵液と出汁の旨味が絶妙に調和した、日本の伝統的な蒸し料理です。その中でも、銀杏は茶碗蒸しに欠かせない食材のひとつ。もちもちとした食感とほのかな苦みが、全体の味わいを引き締め、秋の風情を感じさせるアクセントになります。し...
豆知識 茶花としても人気！侘助の特徴と椿との見分け方
日本の冬景色に彩りを添える花のひとつに「侘助（わびすけ）」があります。侘助はツバキ科ツバキ属の一種であり、控えめで優雅な印象を持つことから、茶花としても重宝されてきました。ツバキと混同されがちですが、侘助には特有の特徴があり、その繊細な美し...